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茄汁带鱼的做法步骤

1.备好食材。

2.带鱼清理干净后用盐和米酒腌制半小时。

3.煎带鱼前在鱼面上撒些面粉，热锅下油，带鱼一块块放进两面煎黄。

4.把所有配料切好，并用一碗加进适量水，酱油，蚝油。

5.鱼块煎好后加进配料爆香。

6.再把调好的水加进。

7.收汁时加进番茄酱即可。